プロジェクション・フィルム(仮)

いろいろ考えたことを言語化して焼き付けておくためのブログ。話題は研究・身体・生活から些細な日記まで雑多に。ほぼ毎日21時更新です

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2022-03-16から1日間の記事一覧

じっくり作る茹で鶏が美味

こんばんは,ゴドーです。 Twitterで紹介されていたレシピで茹で鶏を作ってみました。大鍋で水を沸かし,塩をたっぷり入れた上でムネ肉を投下,再沸騰したら蓋をしてそのまま自然に冷まします。パサついたイメージの鶏ムネ肉ですが,かなりジューシーになり…