こんばんは、ゴドーです。
今日は職場にスマホを持って行き忘れ、少し不便な思いをしましたが、昼食に集中でき、よい発見もありました。
普段だと昼食中にスマホをいじっているので、なかなか食べ物に注意が向かないのですが、改めて意識してみると食も奥深いです。
今日食べたのは揚げチキン定食でしたが、鶏に黒ゴマが振りかけられており、奥深い風味を出していました。
また、甘めのソースにほんの少し塩っ気があったり、ソースに浸る野菜は逆にあっさり茹でただけだったりと、中々考えられていました。
一品一品の味わいや皿全体でのコンセプトを想像するのはおもしろいですし、ある種のエンタメといえるかもしれません。
今日の昼食は普通の料理でしたが、これが高級料理になると味も食感も香りも複雑になり、そのすべてを味わおうと思うと抽象画を解釈しようとするような頭の使い方が必要となって、まさに「鑑賞」となるでしょう。
食事をただの栄養補給と思わず、どうせなら五感で楽しんだ方がストレスも減って人生明るいかもな、と思うなどしました。
それでは、また。
/ゴドー
