こんばんは，ゴドーです。
一人暮らしの自炊はいかに冷凍保存を活用するかの勝負。
ある程度，品目多めで栄養バランスのいい食事をしようと思ったとき，一食分だけを作るのは難しいもの。
大量に作った分を保存するための冷凍室付きの冷蔵庫と電子レンジはマストアイテムと言えるでしょう。
冷凍保存することでまとめ買いした野菜類を食べ切れずに腐らせることがなくなるし，また料理の時間を短縮することもできるというのも嬉しいところ。
今日も晩御飯にカレーを作ったのですが，大鍋で４食分作って３食分は冷凍保存しました。
また，野菜は多めに無視調理した後で一部をカレーに使わず冷凍して，別日にすぐにカレーやシチューを作れるようにしています。
一度に４食分作れる野菜セットを２つ冷凍したので，８食分のカレーやシチューを即座に作れるというわけですね。
思えば，一人暮らしを始めたときは冷凍庫も電子レンジもなく，自炊しては作りすぎて食べ切れないことがままありました。
冷凍保存は現代生活の叡智だと思っていますし，新しく一人暮らしを始める人には是非とも冷蔵庫は冷凍庫付きのものを選ぶことと，合わせて電子レンジを買うことをオススメしたいです。
それでは，また。
/ゴドー
